2024

Numéro de certificat : BRE 024/2022 RTI

Le badge Biosphere Certified est attribué après avoir vérifié que les pratiques durables sont correctement mises en œuvre. Il garantit que l'entité respecte les engagements pris.

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Restaurant la Pastora

Numéro de certificat : BRE 024/2022 RTI

Le badge Biosphere Certified est attribué après avoir vérifié que les pratiques durables sont correctement mises en œuvre. Il garantit que l'entité respecte les engagements pris.

Efforts de développement durable

Saviez-vous que Restaurant la Pastora s’est engagée en faveur des actions durables suivantes? Apprenez-en plus ci-dessous:

La durabilité mondiale de Restaurant la Pastora

Restaurant la Pastora a démontré ces efforts en matière de durabilité de plus de 100 manières différentes.

Ils participent au développement de projets pédagogiques d'autres entités.
Ils promeuvent l'autonomisation des travailleurs dans leurs systèmes de travail.
Ils collaborent avec des institutions académiques en faveur du développement durable.

Attributs

Nourriture et boissons

Km0

Gastronomie locale

Végétarien

Végétalien

Jardin potager

Bio

Divertissement authentique

Spectacles

Mobilité

Parking à vélos

Car sharing

Eco et environnement

Moins de Plastique

Recyclage

Projet environnemental

Articles Eco

Projet animal

Changement climatique

Énergies renouvelables

Empreinte Carbone Réduite

Responsabilité Énergétique

Accessibilité

Accès adapté

Braille

Soutien visuel

Guidage audio

Penser globalement, agir localement

Impact Local Positif

Projet de solidarité

Offre locale

Domaines de durabilité

Environnement et changement climatique

Société et Culture

Développement local

Environnement et changement climatique

L'eau est l'un de nos biens les plus précieux. Restaurant la Pastora fait de grands efforts pour assurer son utilisation correcte, afin que les générations futures ne souffrent pas de pénurie.

La durabilité des processus de captage, d'approvisionnement, d'assainissement et de traitement de la ressource est garantie de la manière suivante :

Ils mènent des campagnes d'information et de sensibilisation sur la pureté de l'eau et son utilisation responsable.
Ils adoptent des mesures pour éviter de contaminer les eaux avec leur activité.
Ils se soucient de la qualité et de la propreté de leurs systèmes d'eau.
Les installations incitent à consommer moins d'eau et plus efficacement.

L'entreprise contribue à garantir et à promouvoir l'accès universel à des services énergétiques propres, intelligents et modernes :

Ils privilégient l'utilisation de sources d'énergie vertes et plus renouvelables.
Ils adoptent des mesures d'efficacité énergétique dans leurs installations.

L'entité met en œuvre des modes de consommation et de production durables, par exemple :

Ils adoptent des mesures pour minimiser les déchets qu'ils génèrent avec leur activité.
Ils appliquent des critères de production et de consommation responsables.
Ils promeuvent les 3R dans leurs installations et leurs modèles de production : réduire, recycler et réutiliser.

En tant que réponse globale au changement climatique, l'entité mène des actions telles que :

Ils mesurent et compensent l'empreinte carbone de leur activité.

Les océan fournissent et régulent un grand nombre des ressources dont nous avons besoin dans notre vie quotidienne : la biodiversité marine est essentielle pour la santé de notre planète. Restaurant la Pastora, est engagé pour les protéger et en prendre soin, en les chérissant et en communiquant sur l’importance de leur bonne gestion. Félicitations!

Depuis l’entité, s'efforcer de créer une vie sous-marine durable :

Ils collaborent pour prévenir la pollution des mers, des océans et des rivières.
Ils mènent des actions de sensibilisation et de protection des écosystèmes marins.
Ils soutiennent un usage plus durable des ressources marines.

Depuis l’entité, créer des stratégies et mesures relatives à la prévention des impacts négatifs :

Ils renseignent sur les richesses naturelles du territoire.
Ils agissent pour réduire les impacts de leurs activités sur la biodiversité.
Ils mènent des activités respectueuses du patrimoine naturel et de la faune locale.

Société et Culture

Restaurant la Pastora a un impact important sur le territoire, en participant à des projets visant à mettre fin à la pauvreté dans le monde.

À l’intérieur de cette entité, afin de promouvoir un développement économique inclusif :

Ils favorisent la croissance socio-économique dans leur environnement.
Ils participent à des projets de solidarité humanitaire internationale.
Ils collaborent avec des programmes et des projets sociaux dans leur environnement.

Comment prévenir les risques pour la santé et promouvoir les bonnes pratiques? Cette entité en est un excellent exemple, car elle s'efforce d'assurer le bien-être des travailleurs, des clients et des parties prenantes.

À promouvoir des activités saines et à prévenir des risques sanitaires :

Ils mettent en place des mesures sanitaires contre le Covid et autres pathologies infectieuses.
Ils appliquent les mesures de sécurité et de prévention des risques.
Ils favorisent l'adoption de modes de vie et d'habitudes plus sains.
Ils collaborent avec les systèmes de santé en faveur de la santé collective.
Ils participent à des projets visant à promouvoir une meilleure santé pour les personnes.

À assurer l’existence de formations inclusives et qualitatives :

Ils participent au développement de projets pédagogiques d'autres entités.
Ils se soucient de la formation de leur personnel.

Selon les mots de Kofi Annan, ancien secrétaire des Nations unies, "l'égalité des femmes doit être un élément central de toute tentative de résolution des problèmes sociaux, économiques et politiques." Une déclaration qui sert de point de mire à la politique de genre de Restaurant la Pastora.

À développer de puissants outils pour l’émancipation des femmes, depuis l’entité :

Ils promeuvent l'autonomisation des travailleurs dans leurs systèmes de travail.
Ils adoptent des mesures de travail pour l'égalité des sexes.
Ils contrôlent et évaluent leurs mesures d'autonomisation et d'égalité.

Nous pouvons tous contribuer à créer des communautés plus diversifiées et durables. Lisez la suite pour en savoir plus sur leurs grands efforts :

À travailler pour éviter les effets nocifs de la surpopulation, depuis l’entité :

Ils créent des alliances avec des entreprises locales pour éviter le surtourisme.
Ils offrent des informations sur le patrimoine local et les traditions du lieu.
Ils fournissent des informations et un accès à des transports accessibles et plus durables.
Ils favorisent la conservation du patrimoine culturel et naturel local.
Son offre comprend des produits et des activités culturelles locales.

À travers l’ODD 16, Restaurant la Pastora s’engage pour la transparence, l’honêteté, la participation et l’équité, et contre l’exploitation, l’intolérance, et les abus du système économique.

D’inspirer la participation et la sincérité, depuis cette entité :

Ils utilisent des indicateurs pour mesurer la qualité
Ils promeuvent des systèmes de gestion plus responsables et participatifs.
Ils ont à cœur de connaître et d'améliorer la satisfaction de leurs clients.
Ils font connaître leurs engagements, bonnes pratiques et efforts durables.
Ils appliquent des politiques contre toutes les formes de corruption et d'exploitation
Ils utilisent des indicateurs pour mesurer leurs progrès durables.

Gouvernance et Economie

Il n'est pas facile de se spécialiser dans un Objectif de Développement Durable comme celui-ci, mais Restaurant la Pastora l’a fait. Donner la priorité aux fournisseurs respectueux de l'environnement, contribuer à éviter la déforestation ou sensibiliser l'opinion publique sont autant de moyens de lutter contre la faim dans le monde. Lisez la suite pour découvrir comment cette entité s'y prend.

Pour assurer un modèle de consommation responsable, des actions sont menées, telles que :

Ils privilégient et font connaître les produits issus de l'agriculture locale et du KM0.
Ils prennent des mesures pour éviter le gaspillage alimentaire.
Pour les approvisionnements, ils privilégient les produits agroalimentaires et les fournisseurs qui suivent des pratiques plus respectueuses et durables.
L'offre gastronomique est préparée selon des protocoles de sécurité sanitaire.

>L'un des plus grands défis de tout secteur est la création d'emplois décents. Nous sommes fiers d'annoncer que Restaurant la Pastora s'efforce d'améliorer la situation en créant des possibilités de travail décent:

Dans l’entité, de créer des emplois décents et productifs :

Ils offrent des emplois de qualité, favorisant l'embauche et la formation locale.
Ils facilitent l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée et l'emploi des groupes les moins favorisés.
Ils protègent et respectent les droits au travail et à l'égalité de leurs travailleurs.
Encourager l’innovation et l’amélioration continue parmi les employés.

Nous devons tous nous mettre au service des communautés, et à cette fin, depuis l’entité :

Ils encouragent la planification, le design et la construction d’infrastructures durables.
Adopter des mesures résilientes pour faire face aux imprévus et aux catastrophes.

Intégrer les critères d'égalité, depuis l’entité :

Faciliter l’accessibilité universelle pour les clients et les employés.
Ils appliquent une intégration social non-discriminatoire et des politiques inclusives.

Il est nécessaire de construire des alliances pour la durabilité. À cette fin :

Ils collaborent avec des institutions académiques en faveur du développement durable.