2024

Numéro de certificat : BRE 040/2023 RTI

Le badge Biosphere Certified est attribué après avoir vérifié que les pratiques durables sont correctement mises en œuvre. Il garantit que l'entité respecte les engagements pris.

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Restaurants

Restaurante Vintage

Numéro de certificat : BRE 040/2023 RTI

Le badge Biosphere Certified est attribué après avoir vérifié que les pratiques durables sont correctement mises en œuvre. Il garantit que l'entité respecte les engagements pris.

Efforts de développement durable

Envers quoiRestaurante Vintage s’est-elle engagée? Lisez pour en apprendre plus:

La durabilité mondiale de Restaurante Vintage

Restaurante Vintage a démontré ces efforts en matière de durabilité de plus de 100 manières différentes.

Ils partagent leurs bonnes pratiques et leurs expériences durables avec d'autres entités.
Son offre comprend des produits et des activités culturelles locales.
Ils promeuvent les connaissances sur le développement durable.

Attributs

Nourriture et boissons

Km0

Gastronomie locale

Végétarien

Eco et environnement

Moins de Plastique

Projet environnemental

Changement climatique

Espaces verts

Penser globalement, agir localement

Impact Local Positif

Projet de solidarité

Emploi local

Domaines de durabilité

Environnement et changement climatique

Société et Culture

Développement local

Environnement et changement climatique

La durabilité des processus de captage, d'approvisionnement, d'assainissement et de traitement de la ressource est garantie de la manière suivante :

Les installations incitent à consommer moins d'eau et plus efficacement.
Ils adoptent des mesures pour éviter de contaminer les eaux avec leur activité.
Ils se soucient de la qualité et de la propreté de leurs systèmes d'eau.

L'entreprise contribue à garantir et à promouvoir l'accès universel à des services énergétiques propres, intelligents et modernes :

Ils adoptent des mesures d'efficacité énergétique dans leurs installations.
Ils privilégient l'utilisation de sources d'énergie vertes et plus renouvelables.

Les ressources ne sont pas infinies, donc Restaurante Vintage essaye d’en réaliser un usage efficace, en implantant une économie circulaire et en travaillant avec des modes de consommation responsables.

L'entité met en œuvre des modes de consommation et de production durables, par exemple :

Ils contrôlent, surveillent et rendent compte de la gestion de leurs déchets et de leurs impacts.
Ils adoptent des mesures pour minimiser les déchets qu'ils génèrent avec leur activité.
Ils collaborent avec d'autres entités pour promouvoir la durabilité sur le territoire.
Ils promeuvent les 3R dans leurs installations et leurs modèles de production : réduire, recycler et réutiliser.
Ils privilégient l'achat et la consommation de produits et services locaux et durables.
Ils appliquent des critères de production et de consommation responsables.

En tant que réponse globale au changement climatique, l'entité mène des actions telles que :

Ils encouragent la mobilité durable.

Depuis l’entité, s'efforcer de créer une vie sous-marine durable :

Ils mènent des actions de sensibilisation et de protection des écosystèmes marins.
Ils collaborent pour prévenir la pollution des mers, des océans et des rivières.

Depuis l’entité, créer des stratégies et mesures relatives à la prévention des impacts négatifs :

Ils mènent des activités respectueuses du patrimoine naturel et de la faune locale.
Ils agissent pour réduire les impacts de leurs activités sur la biodiversité.

Société et Culture

À l’intérieur de cette entité, afin de promouvoir un développement économique inclusif :

Ils favorisent la croissance socio-économique dans leur environnement.
Ils collaborent avec des programmes et des projets sociaux dans leur environnement.

Comment prévenir les risques pour la santé et promouvoir les bonnes pratiques? Cette entité en est un excellent exemple, car elle s'efforce d'assurer le bien-être des travailleurs, des clients et des parties prenantes.

À promouvoir des activités saines et à prévenir des risques sanitaires :

Ils participent à des projets visant à promouvoir une meilleure santé pour les personnes.
Ils appliquent les mesures de sécurité et de prévention des risques.
Ils mettent en place des mesures sanitaires contre le Covid et autres pathologies infectieuses.
Ils favorisent l'adoption de modes de vie et d'habitudes plus sains.
Ils collaborent avec les systèmes de santé en faveur de la santé collective.

À assurer l’existence de formations inclusives et qualitatives :

Ils se soucient de la formation de leur personnel.
Ils promeuvent les connaissances sur le développement durable.

Selon les mots de Kofi Annan, ancien secrétaire des Nations unies, "l'égalité des femmes doit être un élément central de toute tentative de résolution des problèmes sociaux, économiques et politiques." Une déclaration qui sert de point de mire à la politique de genre de Restaurante Vintage.

À développer de puissants outils pour l’émancipation des femmes, depuis l’entité :

Ils contrôlent et évaluent leurs mesures d'autonomisation et d'égalité.
Ils adoptent des mesures de travail pour l'égalité des sexes.
Ils promeuvent l'autonomisation des travailleurs dans leurs systèmes de travail.

À travailler pour éviter les effets nocifs de la surpopulation, depuis l’entité :

Ils offrent des informations sur le patrimoine local et les traditions du lieu.
Ils fournissent des informations et un accès à des transports accessibles et plus durables.
Son offre comprend des produits et des activités culturelles locales.

À travers l’ODD 16, Restaurante Vintage s’engage pour la transparence, l’honêteté, la participation et l’équité, et contre l’exploitation, l’intolérance, et les abus du système économique.

D’inspirer la participation et la sincérité, depuis cette entité :

Ils appliquent des politiques contre toutes les formes de corruption et d'exploitation
Ils utilisent des indicateurs pour mesurer la qualité
Ils utilisent des indicateurs pour mesurer leurs progrès durables.
Ils promeuvent des systèmes de gestion plus responsables et participatifs.
Ils informent sur les services publics disponibles et les lieux d'intérêt de la place.
Ils font connaître leurs engagements, bonnes pratiques et efforts durables.

Gouvernance et Economie

Il n'est pas facile de se spécialiser dans un Objectif de Développement Durable comme celui-ci, mais Restaurante Vintage l’a fait. Donner la priorité aux fournisseurs respectueux de l'environnement, contribuer à éviter la déforestation ou sensibiliser l'opinion publique sont autant de moyens de lutter contre la faim dans le monde. Lisez la suite pour découvrir comment cette entité s'y prend.

Pour assurer un modèle de consommation responsable, des actions sont menées, telles que :

Pour les approvisionnements, ils privilégient les produits agroalimentaires et les fournisseurs qui suivent des pratiques plus respectueuses et durables.
L'offre gastronomique est préparée selon des protocoles de sécurité sanitaire.
Ils prennent des mesures pour éviter le gaspillage alimentaire.
Ils privilégient et font connaître les produits issus de l'agriculture locale et du KM0.

>L'un des plus grands défis de tout secteur est la création d'emplois décents. Nous sommes fiers d'annoncer que Restaurante Vintage s'efforce d'améliorer la situation en créant des possibilités de travail décent:

Dans l’entité, de créer des emplois décents et productifs :

Ils offrent des emplois de qualité, favorisant l'embauche et la formation locale.
Ils protègent et respectent les droits au travail et à l'égalité de leurs travailleurs.
Ils facilitent l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée et l'emploi des groupes les moins favorisés.

Nous devons tous nous mettre au service des communautés, et à cette fin, depuis l’entité :

Adopter des mesures résilientes pour faire face aux imprévus et aux catastrophes.
Prioriser l’utilisation de nouvelles technologies pour plus d’activités durables.

Intégrer les critères d'égalité, depuis l’entité :

Ils appliquent une intégration social non-discriminatoire et des politiques inclusives.

Un véritable développement durable ne saurait être mis em place sans la coopération et la coordination de toutes les parties-prenantes. Félications Restaurante Vintage pour vos grands efforts dans la lute pour une cause noble : la durabilité!

Il est nécessaire de construire des alliances pour la durabilité. À cette fin :

Ils partagent leurs bonnes pratiques et leurs expériences durables avec d'autres entités.
Ils créent des accords et des alliances en faveur de la durabilité
Ils collaborent avec des institutions académiques en faveur du développement durable.