2024

Número do certificado: BRE 024/2022 RTI

O distintivo Biosphere Certified é atribuído após verificar que as práticas sustentáveis estão a ser implementadas corretamente. Uma garantia de que a entidade está a cumprir os compromissos assumidos.

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Restaurantes

Restaurant la Pastora

Número do certificado: BRE 024/2022 RTI

Esforços de sustentabilidade

Sabia que Restaurant la Pastora se comprometeu com as seguintes ações sustentáveis? Saiba mais abaixo:

A sustentabilidade global de Restaurant la Pastora

Restaurant la Pastora demonstrou os seus esforços de sustentabilidade, através de mais de 100 formas diferentes.

Eles fornecem informações sobre os recursos naturais do território.
Promovem a adoção de estilos de vida e hábitos mais saudáveis.
Eles promovem a conservação do patrimônio cultural e natural local.

Atributos

Alimentos e bebidas

Km0

Gastronomia local

Vegetariano

Vegan

Jardim de legumes

Bio

Entretenimento autêntico

Espectáculos

Mobilidade

Estacionamento de bicicletas

Car sharing

Eco e Ambiente

Menos Plástico

Reciclagem

Projecto ambiental

Artigos ecológicos

Projecto animal

Alterações climáticas

Energias renováveis

Pegada de Carbono Reduzida

Responsabilidade Energética

Acessibilidade

Acesso adaptado

Braille

Apoio visual

Orientação áudio

Pense Global, Aja Local

Impacto Local Positivo

Projecto de solidariedade

Oferta local

Áreas de sustentabilidade

Ambiente e Alterações Climáticas

Sociedade e Cultura

Desenvolvimento local

Ambiente e Alterações Climáticas

A água é um dos nossos bens mais preciosos. A Restaurant la Pastora faz grandes esforços para garantir o seu uso adequado, para que as gerações futuras não sofram com a escassez.

A sustentabilidade dos processos de captação, abastecimento, saneamento e tratamento do recurso é garantida da seguinte forma:

Adotam medidas para evitar a contaminação das águas com a sua atividade.
Suas instalações incentivam você a consumir menos água e com mais eficiência.
Eles realizam campanhas para informar e conscientizar sobre a limpeza e o uso responsável da água.
Eles se preocupam com a qualidade e limpeza de seus sistemas de água.

A empresa contribui para garantir e promover o acesso universal a serviços de energia limpa, inteligente e moderna:

Adotam medidas de eficiência energética em suas instalações.
Eles priorizam o uso de fontes de energia verdes e mais renováveis.

A entidade implementa padrões sustentáveis de consumo e produção, por exemplo:

Aplicam critérios de produção e consumo responsáveis.
Adotam medidas para minimizar os resíduos que geram com a sua atividade.
Eles promovem os 3Rs em suas instalações e modelos de produção: reduzir, reciclar e reutilizar.

Como resposta global às mudanças climáticas, a entidade realiza ações como:

Eles medem e compensam a pegada de carbono de sua atividade.

Os oceanos fornecem e regulam muitos dos recursos de que precisamos nas nossas vidas diárias: a biodiversidade marinha é essencial para a saúde do Planeta. Restaurant la Pastora, tem o compromisso de os proteger e deles cuidar, comunicando a importância de sua boa gestão. Parabéns!

Para lutar pela vida subaquática sustentável, esta entidade:

Realizam ações de sensibilização e proteção dos ecossistemas marinhos.
Eles apoiam usos mais sustentáveis dos recursos marinhos.
Colaboram para evitar a poluição dos mares, oceanos e rios.

Como estratégia e medidas relativas à prevenção de impactos negativos, esta entidade:

Realizam atividades que respeitam o patrimônio natural e a fauna local.
Eles fornecem informações sobre os recursos naturais do território.
Atuam para reduzir os impactos de sua atividade na biodiversidade.

Sociedade e Cultura

Restaurant la Pastora está a causar um grande impacto no território, participando em projetos que visam acabar com a pobreza global.

Com o objetivo de promover o desenvolvimento económico inclusivo, esta entidade:

Eles colaboram com programas e projetos sociais em seu ambiente.
Eles participam de projetos internacionais de solidariedade humanitária.
Eles promovem o crescimento socioeconômico em seu ambiente.

Como prevenir os riscos para a saúde e promover boas práticas? Esta entidade é um grande exemplo disso, primando pelo bem-estar dos/as colaboradores/as, clientes e stakeholders.

Para promover atividades saudáveis e prevenir riscos de saúde:

Implementam medidas sanitárias contra o Covid e outras patologias infecciosas.
Colaboram com os sistemas de saúde em prol da saúde coletiva.
Eles participam de projetos que visam promover uma melhor saúde para as pessoas.
Promovem a adoção de estilos de vida e hábitos mais saudáveis.
Aplicam medidas de segurança e prevenção de riscos.

Para garantir a existência de uma formação inclusiva e de qualidade:

Participam do desenvolvimento de projetos educacionais de outras entidades.
Eles se preocupam em treinar sua equipe.

Nas palavras de Kofi Annan, ex-secretário da ONU, "a igualdade das mulheres deve ser uma componente central em qualquer tentativa para resolver problemas sociais, económicos e políticos". Uma declaração que deve orientar a política de género de Restaurant la Pastora.

Para se tornar uma ferramenta poderosa para o empoderamento das mulheres, esta entidade:

Adotam medidas trabalhistas para a igualdade de gênero.
Eles promovem o empoderamento do trabalho em seus sistemas de trabalho.
Eles controlam e avaliam suas medidas de empoderamento e igualdade.

Todos nós podemos ajudar a criar comunidades mais diversificadas e sustentáveis. Continue a ler para saber mais sobre os seus grandes esforços:

Para evitar os efeitos perniciosos da subrelotação, esta entidade:

Eles criam alianças com empresas locais para evitar o Overtourism.
Eles oferecem informações sobre o patrimônio local e as tradições do lugar.
Eles promovem a conservação do patrimônio cultural e natural local.
Fornecem informação e acesso a transportes acessíveis e mais sustentáveis.
A sua oferta inclui produtos e atividades culturais locais.

Através do ODS 16, Restaurant la Pastora está comprometido com a transparência, honestidade, participação e equidade. Além de querer acabar com a exploração, a intolerância e os abusos do sistema económico.

Para inspirar sinceridade e participação, esta entidade:

Eles usam indicadores para medir a qualidade
Eles aplicam políticas contra todas as formas de corrupção e exploração
Eles se preocupam em conhecer e melhorar a satisfação de seus clientes.
Eles dão a conhecer seus compromissos, boas práticas e esforços sustentáveis.
Eles usam indicadores para medir seu progresso sustentável.
Promovem sistemas de gestão mais responsáveis e participativos.

Governança e Economia

Não é fácil especializar-se num Objetivo de Desenvolvimento Sustentável como este, mas Restaurant la Pastora conseguiu. Priorizar fornecedores ambientalmente sustentáveis, ajudar a evitar o desmatamento ou aumentar a conscientização social são algumas formas de ajudar a conter a fome no mundo. Continue a ler para descobrir como essa entidade o consegue.

Para garantir um modelo de consumo responsável, são realizadas ações, como:

A sua oferta gastronómica é preparada seguindo protocolos de segurança sanitária.
Eles priorizam e divulgam produtos da agricultura local e KM0.
Para seus suprimentos, priorizam produtos agroalimentares e fornecedores que seguem práticas mais respeitosas e sustentáveis.
Eles tomam medidas para evitar o desperdício de alimentos.

Um dos maiores desafios em qualquer setor é a criação de empregos decentes. Temos o orgulho de informar que Restaurant la Pastora se esforça para concretizar este objetivo, através da criação de oportunidades de trabalho decente:

Nesta entidade, para criar emprego digno e produtivo:

Eles protegem e respeitam os direitos trabalhistas e de igualdade de seus trabalhadores.
Eles oferecem emprego de qualidade, promovendo contratação e treinamento local.
Incentivar a inovação e a melhoria contínua entre os/as seus/as colaboradores/as.
Facilitam o equilíbrio entre vida profissional e pessoal e o emprego de grupos menos favorecidos.

Todos temos que nos colocar ao serviço das comunidades, e para isso, esta entidade:

Adotar medidas de resiliência perante a eventualidade de desastres.
Eles incentivam o planeamento, projeto e construção de infraestruturas sustentáveis.

Para incorporar critérios de igualdade, nesta entidade:

Aplicam políticas de integração social, não discriminatórias e inclusivas.
Facilitar a acessibilidade universal para os seus clientes e colaboradores/as.

É preciso construir alianças para a sustentabilidade. Com este objetivo:

Colaboram com instituições acadêmicas em prol do desenvolvimento sustentável.