2024

Número do certificado: BRE 040/2023 RTI

O selo Biosphere Certified é atribuído após verificação de que as práticas sustentáveis estão a ser implementadas correctamente. É uma garantia de que a organização está a cumprir os seus compromissos.

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Restaurantes

Restaurante Vintage

Número do certificado: BRE 040/2023 RTI

Esforços de sustentabilidade

Com o que Restaurante Vintage se comprometeu? Continue a ler para saber mais:

A sustentabilidade global de Restaurante Vintage

Restaurante Vintage demonstrou os seus esforços de sustentabilidade, através de mais de 100 formas diferentes.

Eles incentivam a mobilidade sustentável.
Eles tomam medidas para evitar o desperdício de alimentos.
Facilitam o equilíbrio entre vida profissional e pessoal e o emprego de grupos menos favorecidos.

Atributos

Alimentos e bebidas

Km0

Gastronomia local

Vegetariano

Eco e Ambiente

Menos Plástico

Projecto ambiental

Alterações climáticas

Espaços verdes

Pense Global, Aja Local

Impacto Local Positivo

Projecto de solidariedade

Emprego local

Áreas de sustentabilidade

Ambiente e Alterações Climáticas

Sociedade e Cultura

Desenvolvimento local

Ambiente e Alterações Climáticas

A sustentabilidade dos processos de captação, abastecimento, saneamento e tratamento do recurso é garantida da seguinte forma:

Suas instalações incentivam você a consumir menos água e com mais eficiência.
Adotam medidas para evitar a contaminação das águas com a sua atividade.
Eles se preocupam com a qualidade e limpeza de seus sistemas de água.

A empresa contribui para garantir e promover o acesso universal a serviços de energia limpa, inteligente e moderna:

Eles priorizam o uso de fontes de energia verdes e mais renováveis.
Adotam medidas de eficiência energética em suas instalações.

Os recursos não são infinitos, então Restaurante Vintage tenta fazer um uso mais eficiente, implementar uma economia circular e trabalhar com padrões de consumo responsáveis.

A entidade implementa padrões sustentáveis de consumo e produção, por exemplo:

Aplicam critérios de produção e consumo responsáveis.
Priorizam a compra e o consumo de produtos e serviços locais e sustentáveis.
Adotam medidas para minimizar os resíduos que geram com a sua atividade.
Eles promovem os 3Rs em suas instalações e modelos de produção: reduzir, reciclar e reutilizar.
Colaboram com outras entidades para promover a sustentabilidade no território.
Eles controlam, monitoram e relatam a gestão de seus resíduos e impactos.

Como resposta global às mudanças climáticas, a entidade realiza ações como:

Eles incentivam a mobilidade sustentável.

Para lutar pela vida subaquática sustentável, esta entidade:

Realizam ações de sensibilização e proteção dos ecossistemas marinhos.
Colaboram para evitar a poluição dos mares, oceanos e rios.

Como estratégia e medidas relativas à prevenção de impactos negativos, esta entidade:

Atuam para reduzir os impactos de sua atividade na biodiversidade.
Realizam atividades que respeitam o patrimônio natural e a fauna local.

Sociedade e Cultura

Com o objetivo de promover o desenvolvimento económico inclusivo, esta entidade:

Eles colaboram com programas e projetos sociais em seu ambiente.
Eles promovem o crescimento socioeconômico em seu ambiente.

Como prevenir os riscos para a saúde e promover boas práticas? Esta entidade é um grande exemplo disso, primando pelo bem-estar dos/as colaboradores/as, clientes e stakeholders.

Para promover atividades saudáveis e prevenir riscos de saúde:

Aplicam medidas de segurança e prevenção de riscos.
Implementam medidas sanitárias contra o Covid e outras patologias infecciosas.
Colaboram com os sistemas de saúde em prol da saúde coletiva.
Eles participam de projetos que visam promover uma melhor saúde para as pessoas.
Promovem a adoção de estilos de vida e hábitos mais saudáveis.

Para garantir a existência de uma formação inclusiva e de qualidade:

Eles se preocupam em treinar sua equipe.
Eles promovem o conhecimento sobre o desenvolvimento sustentável.

Nas palavras de Kofi Annan, ex-secretário da ONU, "a igualdade das mulheres deve ser uma componente central em qualquer tentativa para resolver problemas sociais, económicos e políticos". Uma declaração que deve orientar a política de género de Restaurante Vintage.

Para se tornar uma ferramenta poderosa para o empoderamento das mulheres, esta entidade:

Adotam medidas trabalhistas para a igualdade de gênero.
Eles promovem o empoderamento do trabalho em seus sistemas de trabalho.
Eles controlam e avaliam suas medidas de empoderamento e igualdade.

Para evitar os efeitos perniciosos da subrelotação, esta entidade:

Eles oferecem informações sobre o patrimônio local e as tradições do lugar.
A sua oferta inclui produtos e atividades culturais locais.
Fornecem informação e acesso a transportes acessíveis e mais sustentáveis.

Através do ODS 16, Restaurante Vintage está comprometido com a transparência, honestidade, participação e equidade. Além de querer acabar com a exploração, a intolerância e os abusos do sistema económico.

Para inspirar sinceridade e participação, esta entidade:

Eles usam indicadores para medir seu progresso sustentável.
Eles dão a conhecer seus compromissos, boas práticas e esforços sustentáveis.
Eles usam indicadores para medir a qualidade
Promovem sistemas de gestão mais responsáveis e participativos.
Eles aplicam políticas contra todas as formas de corrupção e exploração
Informam sobre os serviços públicos disponíveis e os locais de interesse do local.

Governança e Economia

Não é fácil especializar-se num Objetivo de Desenvolvimento Sustentável como este, mas Restaurante Vintage conseguiu. Priorizar fornecedores ambientalmente sustentáveis, ajudar a evitar o desmatamento ou aumentar a conscientização social são algumas formas de ajudar a conter a fome no mundo. Continue a ler para descobrir como essa entidade o consegue.

Para garantir um modelo de consumo responsável, são realizadas ações, como:

Eles tomam medidas para evitar o desperdício de alimentos.
Para seus suprimentos, priorizam produtos agroalimentares e fornecedores que seguem práticas mais respeitosas e sustentáveis.
Eles priorizam e divulgam produtos da agricultura local e KM0.
A sua oferta gastronómica é preparada seguindo protocolos de segurança sanitária.

Um dos maiores desafios em qualquer setor é a criação de empregos decentes. Temos o orgulho de informar que Restaurante Vintage se esforça para concretizar este objetivo, através da criação de oportunidades de trabalho decente:

Nesta entidade, para criar emprego digno e produtivo:

Eles oferecem emprego de qualidade, promovendo contratação e treinamento local.
Facilitam o equilíbrio entre vida profissional e pessoal e o emprego de grupos menos favorecidos.
Eles protegem e respeitam os direitos trabalhistas e de igualdade de seus trabalhadores.

Todos temos que nos colocar ao serviço das comunidades, e para isso, esta entidade:

Priorizar o uso de novas tecnologias para uma atividade mais sustentável.
Adotar medidas de resiliência perante a eventualidade de desastres.

Para incorporar critérios de igualdade, nesta entidade:

Aplicam políticas de integração social, não discriminatórias e inclusivas.

Um verdadeiro desenvolvimento sustentável não pode ser alcançado sem a cooperação e coordenação de todas as partes envolvidas. Parabéns Restaurante Vintage pelos seus grandes esforços na luta por um bem comum: a sustentabilidade!

É preciso construir alianças para a sustentabilidade. Com este objetivo:

Eles compartilham suas boas práticas e experiências sustentáveis com outras entidades.
Colaboram com instituições acadêmicas em prol do desenvolvimento sustentável.
Criam acordos e alianças em prol da sustentabilidade