2024

Nº de certificado: BOS 009/2023 RTI

El distintivo Biosphere Certified se otorga tras haber verificado que las prácticas sostenibles se están implementando correctamente. Una garantía de que la entidad está cumpliendo con los compromisos adquiridos.

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Gastronomia de Proximitat

Nº de certificado: BOS 009/2023 RTI

Esfuerzos en sostenibilidad

¿Quieres conocer más sobre el Plan de Sostenibilidad de Gastronomia de Proximitat? Continua leyendo, y descubre cómo de sostenible es su gestión.

Atributos

Km0

Menos plásticos

Proyecto medioambiental

Huella de carbono reducida

Impacto local positivo

Ámbitos de la sostenibilidad

Medio Ambiente y Cambio Climático

Sociedad y Cultura

Desarrollo local

Medio Ambiente y Cambio Climático

La entidad implanta patrones de consumo y producción sostenibles, por ejemplo:

Promueven las 3 R en sus instalaciones y modelos de producción: reducir, reciclar y reutilizar.
Adoptan medidas para minimizar los residuos que generan con su actividad.

Como respuesta global al cambio climático, la entidad realiza acciones como:

Miden y compensan la huella de carbono de su actividad.

Como estrategia y medidas relativas a la prevención de impactos negativos, desde esta entidad:

Facilitan información sobre los recursos naturales del territorio.

Sociedad y Cultura

Para fomentar un desarrollo económico inclusivo, desde esta entidad:

Impulsan un crecimiento social – económico en su entorno.
Colaboran con programas y proyectos sociales en su entorno.

Para promover actividades saludables y prevenir los riesgos contra la salud:

Aplican medidas de seguridad y prevención de riesgos.
Promueven la adopción de estilos de vida y hábitos más saludables.
Implementan medidas sanitarias contra la Covid y otras patologías infecciosas.

Para asegurar la existencia de formación inclusiva y de calidad:

Se preocupan por formar a su personal.
Participan en el desarrollo de proyectos educativos de otras entidades.

Con el objetivo de convertirse en una potente herramienta del empoderamiento femenino, desde esta entidad:

Adoptan medidas laborales de igualdad de género.
Fomentan el empoderamiento laboral en sus sistemas de trabajo.

Para trabajar por evitar los efectos perniciosos de la masificación, desde esta entidad:

Su oferta incluye productos y actividades culturales locales.
Facilitan información y acceso a transportes accesibles y más sostenibles.
Ofrecen información sobre el patrimonio local y las tradiciones del lugar.

El estado de derecho es necesario para el desarrollo sostenible, por lo que debemos reconocer los esfuerzos de esta entidad por trabajar en acciones como:

Para inspirar sinceridad y participación, en esta entidad:

Se preocupan por conocer y mejorar la satisfacción de sus clientes.
Promueven sistemas de gestión más responsables y participativos.
Utilizan indicadores para medir la calidad
Utilizan indicadores para medir sus progresos sostenibles.
Dan a conocer sus compromisos, buenas prácticas y esfuerzos sostenibles.

Gobernanza y Economía

Para asegurar un modelo de consumo responsable, se realizan acciones, como por ejemplo:

Adoptan medidas para evitar el desperdicio de alimentos.
Priorizan y dan a conocer productos de la agricultura local y de KM0.

En esta entidad, para crear empleo digno y productivo:

Facilitan la conciliación laboral y el empleo de colectivos menos favorecidos.

Todos hemos de ponernos al servicio de las comunidades, y para ello, en esta entidad:

Adoptan medidas de resiliencia ante eventualidades y catástrofes.

Para incorporar criterios de igualdad, en esta entidad:

Facilitan la accesibilidad universal para sus clientes y trabajadores.